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單項選擇題

福州菜的特色之一是善用（）做配料，具有去腥、增香、生味、調(diào)色等作用。

A.麻辣醬
B.紅糟
C.芥末醬
D.蔥蒜

你可能感興趣的試題

單項選擇題

川菜的代表菜之一是（）。

A.爆雙脆
B.魚香肉絲
C.三套鴨
D.龍虎斗

單項選擇題

（）源于古代的巴國和蜀國，它是在巴蜀文化背景下形成的。

A.湘菜
B.川菜
C.徽菜
D.淮揚菜