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單項(xiàng)選擇題

下列屬于藻類原料的是（）。

A.海帶
B.海參
C.海螺
D.帶子

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單項(xiàng)選擇題

大翻勺菜出勺以（）裝盤(pán)才能保證菜肴不亂不散。

A.盛入法
B.倒入法
C.裝入法
D.拖拉法

單項(xiàng)選擇題

菜肴口味的組配應(yīng)符合（）原則，符合當(dāng)?shù)厝说目谖丁?/h4>

A.適時(shí)
B.適當(dāng)
C.適可
D.適口