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填空題

霉菌的孢子培養(yǎng)，一般以（）、（）、（）、（）、（）等天然農(nóng)產(chǎn)品為培養(yǎng)基。

答案：大米；小米；玉米；麩皮；麥粒

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（）豐富則有利于菌絲繁殖而不利于孢子的形成。

答案：氮源

發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)上常用的種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，大致有：（）、（）、（）、（）等方面。

答案：細(xì)胞菌體；生化指標(biāo)；產(chǎn)物生成量；酶活力