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問答題

【簡答題】水溶性維生素有哪些特點？

答案：（1）易溶于水，親水性；
（2）以一般無前體；
（3）易吸收；
（4）一般不會積蓄中毒、多...

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（3）多酚類...

【簡答題】促進鈣吸收的因素有哪些？

答案：（1）維生素D可促進小腸對鈣的吸收；
（2）某些氨基酸如賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、亮氨酸等可與鈣形成可溶...