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單項選擇題

啤酒工廠在原料改變或添加劑來源變化時，為避免上市產(chǎn)品風味發(fā)生改變，最好采用（），對變更前后的產(chǎn)品進行品評比較。

A.描述法
B.評分法
C.排序法
D.三杯法

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多項選擇題

（）啤酒和（）啤酒的蔗糖轉(zhuǎn)化酶應呈陽性。

A.生啤酒
B.熟啤酒
C.鮮啤酒
D.桶裝啤酒

單項選擇題

啤酒國標中規(guī)定≤10.0°P淡色啤酒的總酸要求為：≤（）mL／lOOmL。

A.1．8
B.2．0
C.2．2
D.2．6