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單項選擇題

隨機(jī)找一組消費(fèi)者，免費(fèi)為其提供兩種啤酒，根據(jù)消費(fèi)者自己選擇應(yīng)用，然后計算每種酒的消費(fèi)量。這種方法稱為（）調(diào)查測試。

A.可飲性
B.飲后感
C.偏愛性
D.廣泛性

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單項選擇題

啤酒工廠在原料改變或添加劑來源變化時，為避免上市產(chǎn)品風(fēng)味發(fā)生改變，最好采用（），對變更前后的產(chǎn)品進(jìn)行品評比較。

A.描述法
B.評分法
C.排序法
D.三杯法

多項選擇題

（）啤酒和（）啤酒的蔗糖轉(zhuǎn)化酶應(yīng)呈陽性。

A.生啤酒
B.熟啤酒
C.鮮啤酒
D.桶裝啤酒