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填空題

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)重大活動(dòng)采購(gòu)的重點(diǎn)食品及其原料進(jìn)行（）。

答案：抽樣檢驗(yàn)

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餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，并制作現(xiàn)場(chǎng)（）和（）等，對(duì)餐飲服務(wù)提供者不符合相關(guān)法律法規(guī)要求的情況責(zé)令限期整改，并及時(shí)通報(bào)主辦單位。

答案：檢查筆錄；監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)

發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，（）、（）、（）應(yīng)當(dāng)依法依規(guī)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告，餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助、配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全事故調(diào)查。

答案：主辦單位；餐飲服務(wù)提供者；駐點(diǎn)監(jiān)管人員