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問答題
【簡答題】什么是菌體的生長比速？產(chǎn)物的形成比速？基質(zhì)的消耗比速？維持消耗？
答案：
菌體的比生長速率：
單位重量的菌體瞬時(shí)增量μ=（dx/dt）/x；
單位為1/h，其中x&md...
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【簡答題】什么是菌體生長的得率？
答案：
在一定的培養(yǎng)條件下，若菌體濃度的變化為ΔX，相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)濃度變化為ΔS，則菌體關(guān)于該營養(yǎng)物質(zhì)的...
問答題
【簡答題】簡述賴氨酸生產(chǎn)菌的選育原則。
答案：
出發(fā)菌株的選擇：要求代謝比較簡單的細(xì)菌（如黃色短桿菌、谷氨酸棒桿菌、乳酸發(fā)酵短桿菌等）
1.優(yōu)先合成的轉(zhuǎn)換：滲...
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