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問答題
【簡答題】為什么牛奶與橘子相克？
答案：
牛奶中所含的蛋白質(zhì)遇到橘子的果酸便會凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，因此在吃橘子時不宜喝牛奶。
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問答題
【簡答題】為什么牛奶與巧克力相克？
答案：
牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。巧克力被確認(rèn)為能源食品，含有草酸。如牛奶與巧克力同食，則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結(jié)合成草酸鈣...
問答題
【簡答題】為什么牛奶與鈣粉相克？
答案：
牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，酪蛋白的含量約占蛋白質(zhì)總含量的83％，牛奶中加入鈣粉，牛奶中的酪蛋白就會與鈣離子結(jié)合，使牛奶...
