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填空題

從生物膜的角度看，冷害是由于（）引起的，熱害則是（）引起的。

答案：膜脂相變；膜脂液化

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溫帶或高山植物，其膜脂中的（）含量較高，這有利于避免膜在低溫時(shí)發(fā)生（）。

答案：不飽和脂肪酸；膜脂相變

北方越冬植物，膜脂中的（）含量較低，膜的相變溫度（），植物就不易受低溫危害。

答案：飽和脂肪酸；低