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單項(xiàng)選擇題

山藥在初加工時(shí)，應(yīng)先去除（）

A.山藥皮
B.山藥須
C.山藥根
D.山藥尖

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單項(xiàng)選擇題

蓮藕在初加工時(shí)，應(yīng)先去除（）

A.藕節(jié)
B.藕皮
C.藕孔中的泥沙
D.藕尖

單項(xiàng)選擇題

鮮筍在初加工時(shí)，應(yīng)先（）

A.去皮
B.切段
C.焯水
D.腌制